 Coyhaique.- El mate es parte de la vida en la Patagonia. Te despiertas y te acompaña todo el día. Se comparte, se conversa, se trabaja, pero por sobre todo se disfruta.
Pero este brebaje no solo es bueno por su sabor (aun cuando haya personas que insistan en que no es bueno), ya que muestra beneficios en la salud y que en diario El Divisadero revisaremos con investigaciones del Instituto Nacional de la Yerba Mate. Fuente de Vitaminas: La yerba mate contiene vitaminas del grupo B. El cuerpo necesita 13 vitaminas, 8 de ellas pertenecen al grupo B, que son esenciales para las funciones corporales como la producción de energía y de células rojas de la sangre. Fuente de Minerales: La Yerba Mate contiene potasio, un mineral esencial y necesario para el correcto funcionamiento del corazón; y magnesio, que ayuda al cuerpo a incorporar proteínas. Efecto energizante: Contiene xantinas (cafeína, teobromina, teofilina), son compuestos bioactivos que estimulan el sistema nervioso central y promueven la actividad mental, y aumentan los niveles de energía y la concentración. Durante el desayuno, en las meriendas, en casa, en la oficina o en el trabajo; el mate aporta energía natural. Ayuda a disminuir el colesterol malo: Los resultados de un estudio científico realizado por equipo de investigadores de la Universidad Juan Agustín Maza, de Mendoza, confirman que el consumo de la yerba mate ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) y los triglicéridos. Derribando mitos Que el consumo de mate causa gastritis o que afecta la composición de la leche materna, según investigaciones del Instituto Nacional de la Yerba Mate, son dos mitos falsos. Una investigación realizada por la doctora Verónica Di Loreto, de la Universidad Nacional de Rosario, comprobó que la administración de infusiones de yerba mate a ratas de laboratorio sanas no provoca lesiones compatibles con gastritis. De la misma manera un estudio desarrollado en 118 mujeres de la ciudad de Córdoba demostró que el consumo habitual de yerba mate no tiene incidencia en los componentes nutricionales de la leche materna, personas que consumían hasta 4 veces mate al día. Y finalmente y no menos importante, el consumo de yerba mate reduce las posibilidades de sufrir Parkinson. Los primeros resultados de un estudio científico liderado por Emilia Gatto, del Instituto de Neurociencias de Buenos Aires, indicaban que su consumo genera efectos beneficiosos en las personas que tienen la enfermedad. Ahora, un nuevo trabajo con financiamiento del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), comprueba que el extracto de yerba mate retrasa el deterioro de las neuronas dopaminérgicas, causantes de la enfermedad, demostrando 'in vitro' un efecto neuroprotector.  Con su nuevo single ¿Qué Pasó? recién lanzado, Ignacio Arocena, cantautor chileno-uruguayo, nos cuenta cómo la yerba mate le ayuda a empezar el día, cumplir con todas sus actividades y compartir con sus cercanos.
El músico emergente, Ignacio Arocena, es un cantautor uruguayo nacido en Estados Unidos pero que ha vivido toda su vida en Chile. Su sueño es dedicarse a cantar y escribir música, principalmente inspirada en sus raíces latinoamericanas. Le gustan los ritmos uruguayos como el candombe, la murga y la paya, los cuales busca adaptar y reflejar en sus canciones. En 2017 dejó Chile para irse a estudiar al Music Business en Belmont University en Estados Unidos, pero desde allá siempre ha mantenido las costumbres aprendidas en el sur del continente, entre estas, tomar mate. --¿Cuánto mate tomas y por qué? —Por lo general tomo como un termo al día porque me ayuda a arrancar el día. Es un momento donde estoy solo entonces es un momento para mi, donde me siento y me relajo. Tomo mate desde chico, lo he tenido cerca toda la vida porque mi padre es uruguayo pero le agarré el gusto propio por los 14, 15. Ahí ya me compré uno y dije, esto es mío. —¿Cómo te gusta tomar mate y qué significa para ti? --Me gusta tomar mate caliente. El mate significa para mi un compañero, me acompaña a todos lados, me acuerda al campo, a la familia y amigos. —¿En qué crees que te ayuda el mate? --Creo que el mate me ayuda día a día porque me da energía, siento que me limpia y hace un momento para compartir y relajarse. También siento que me ayuda a la salud, recomiendo a tomar mate porque es un hábito muy saludable, que tiene beneficios sociales, nutritivos, muchos minerales y cafeína natural. Como estudiante, el mate a me salva, me estimula al quehacer diario, para trabajar y para todo. Y no se equivoca, según estudios publicados por el Instituto Nacional de Yerba Mate (INYM), la yerba mate tiene una gran cantidad de beneficios para la salud, entre ellas se destaca su alto nivel de antioxidantes, incluso un 90% más que el té verde, importantes vitaminas del grupo B, potasio y magnesio, entre otros. Junto con esto, aporta energía natural al cuerpo debido a que contiene xantinas; compuestos bioactivos que estimulan el sistema nervioso central y promueven la actividad mental, aumentando la energía y la concentración. Perfecto para potenciar la jornada de estudios o músical de Ignacio, y también la tuya. Por: Daniela Parraguez |
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